Caprese inaczej

Kolejna odsłona zabawy kulinarnej, zapoczątkowanej przez Bistro de Jenna, w połączeniu z ostatnią pasją – grillowaniem - wydała na świat przystawkę lub "le summer finger-food" (jak brzmi motto 3 odcinka zabawy). Jeśli chcecie zaskoczyć gości niecodziennym smakiem ta przystawka wykona zadanie doskonale. Może nie wygląda spektakularnie, ale smakuje ciekawie, jeśli oczywiście lubicie słodko słone smaki z nutką balsamico.

blogi biorące udział w #bataillefood3:

• Mon p'tit coin gourmand
• Le Bistro de Jenna
• La Chipie en cuisine
• Bowl & spoon
• Frenchement Bon
• Petite cuillère et charentaises
• http://www.plusunemiettedanslassiette.fr/
• La Fabrique à délices
• Objectif : zéro miette!
• Confessions de 2 foodaholic
• A table les garçons
• Encore une lichette - Canalblog
• Cook'n Closet
• A Good Cooking Day
• Kuchniasentymentalna
• Dans la cuisine de Lully !
• aurorelle: http://www.5thvillage.me/u/aurorelle/
• http://miamaddict.com/
• http://dzemdzus.blogspot.com/

 

Składniki (na 4 osoby)

po 1 brzoskwini na każdego gościa

1 duża kulka mozzarelli na 2 gości

Sos:

2-3 łyżki oliwy z oliwek

1 łyżeczka musztardy angielskiej

1/2 łyżeczki octu balsamicznego

1 łyżeczka miodu lub cukru miętowego*

Brzoskwinie umyć, przeciąć na połowy, usunąć pestki. Grillować około 10-15 minut (nie bezpośrednio nad ogniem), ostudzić, pokroić w plastry, przełożyć pokrojonym serem (może być też ser pleśniowy). Piramidkę spiąć wykałaczką, polać sosem i posypać cukrem miętowym.

*Cukier miętowy:

20-25 listków świeżej mięty umyć i dokładnie wysuszyć dodać 3-6 łyżek cukru i zmielić w blenderze. Doskonały dodatek do deserów owocowych lub lodów.