czwartek, 25 kwietnia 2013

Czekoladowe ciasto wg Nigelli Lawson — Odstresowywacz doskonały


Powszechnie wiadomo, że czekolada jest dobrym lekarstwem na stres. To proste czekoladowe ciasto jest tego najlepszym przykładem. Zawiera czekoladę, a brak mąki i cukru nie powoduje wyrzutów sumienia. Ciasto ideał, nawet dla tych na diecie.



Składniki:

150 g gorzkiej czekolady (70% kakao)

100 g gorzkiej czekolady ze skórką pomarańczową

125 g masła

6 jaj

175 g stewii/fruktozy/cukru

skórka starta z 1 pomarańczy

2 łyżki likieru pomarańczowego (Cointreau)



Rozpuścić czekoladę w kąpieli wodnej lub tak jak Nigella w mikrofalówce, dodać masło, mieszać aż się rozpuści. 2 jajka i 4 żółtka utrzeć z 75 g stewii/fruktozy/cukru, dodać likier i skórkę z pomarańczy. Wymieszać z ostudzoną czekoladą. Białka ubić na sztywna pianę, pod koniec ubijania dodać resztę stewi/fruktozy/cukru. Delikatnie wymieszać pianę z masą czekoladową. Małą tortownicę wysmarować masłem, przelać do niej ciasto. Wstawić do nagrzanego do 180oC piekarnika i piec ok. 30–40 minut. Ciasto podawać np. z sosem malinowym* lub mascarpone wymieszanym z odrobiną likieru pomarańczowego.



Sos malinowy:

400 g malin (mogą być mrożone)

2 łyżki stewii/fruktozy/cukru

2 łyżki wody


W rondelku podgrzać maliny ze stewią/fruktozą/cukrem i wodą, aż powstanie jednolity sos. Sos przetrzeć przez sito, żeby pozbyć się pestek i odparować jeśli to konieczne.

Autor: o
Etykiety: , , , , , , , , ,

11 komentarzy:

  1. Myszka25 kwietnia 2013 22:26

    prześlicznie podane i domyślam się że równie pyszne co ładne :)
    Pozdrawiam
    http://myszkagotuje.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. DżemDżus26 kwietnia 2013 09:28

      Witaj Myszka
      Pyszne i do tego tzw. wciągajace. Z powodu braku mąki i cukru (zastąpiłam go stewią) nie powoduje wyrzutów sumienia i nawet można nazwać go "dietetycznym" z przymrużeniem oka oczywiście.

      Usuń
  2. gin27 kwietnia 2013 20:01

    Wygląda na maksymalnie czekoladowe :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. DżemDżus29 kwietnia 2013 13:45

      Smakuje jak czysta rozkosz - czekolada z nutą pomarańczy. Prostota przygotowania stawia to ciasto na pierwszym miejscu wśród ciast.

      Usuń
  3. Anonimowy10 maja 2013 17:10

    Ostatnio ciagle pojawia sie napis "Ta strona używa ciasteczek..."
    Czy oni nie widza, ze to nie sa ciasteczka tylko jest to wspaniale ciacho zwlaszcza dla wielbicieli czekolady:)
    anonimowy, staly bywalec

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. DżemDżus10 maja 2013 23:04

      Nałożono na nas malutkich taki obowiązek zawiadamiania o ciasteczkach, ale faktycznie to jest ciacho, czasem można nawet pokusić się o nazwę tort. Nie wiem tylko czy taka wzmianka zadowoli pomysłodawcę tego przepisu prawnego :).

      Usuń
  4. Anonimowy8 października 2015 10:42

    "175 g stewii/fruktozy/cukru" - jak to rozumieć, skoro stewia jest przedstawiana jako słodzik, który jest słodszy np. 10 razy (puder), a nawet 150 razy (w płynie) słodszy od cukru? Czy to ma być rzeczywiście 175 g stewii, czy raczej tyle stewii, żeby zastąpić nią 175 g cukru?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. DżemDżus8 października 2015 21:12

      Raczej zastąpić stewią 175 g cukru. Jeśli lubisz słodkie ciasta (ja nie) to oczywiście możesz dać 175 g stewii. :)

      Usuń
  5. Daniel Pawski12 czerwca 2019 21:41

    Ja jestem wielkim zwolennikiem wszystkich ciast i ciasteczek gdzie jest czekolada. Ostatnio bardzo mi również posmakowały muffinki czekoladowe https://wkuchnizwedlem.wedel.pl/przepis/muffinki-czekoladowe-z-cukierkami-z-mieszanki-wedlowskiej/ gdzie oczywiście jest jeszcze jeden główny składnik. Mowa tu o cukierkach z mieszanki wedlowskiej.

    OdpowiedzUsuń
  6. cipbiMplacne_North Las Vegas25 kwietnia 2022 01:32

    cipbiMplacne_North Las Vegas Dana Head https://wakelet.com/wake/Ov-ApNwmw0KeChUMfctUq
    tawarmidisch

    OdpowiedzUsuń
  7. flocepAim-ze26 sierpnia 2022 17:39

    Yoresmons_he Lynda Rodriguez Microsoft Visio Professional
    Site
    Autodesk AutoCAD
    portsorfover

    OdpowiedzUsuń

Subskrybuj: Komentarze do posta (Atom)