Czas bikini

Zbliża się czas, kiedy z okładek popularnych pism będą krzyczeć tytuły „zadbaj o linię”, „zrzućcie zbędne kilogramy”, „nadchodzi czas bikini”. Nie lubię robić niczego na ostatnia chwilę, więc już teraz proponuje Wam, małymi kroczkami, odchudzić swoją kuchnię. Zainspirowana blogiem Lepszy smak, i mając na uwadze tęsknotę za wiosenną zielenią, proponuję sałatkę ze szczęśliwym jajem.

Składniki (porcja dla jednej osoby):
garść szpinaku baby
garść porwanej sałaty lodowej
listek sałaty radicchio lub cykorii*
2 gotowane jajka od szczęśliwej kury

sos:
1 łyżka oleju z orzechów włoskich
kilka kropel soku żurawinowego
kilka kropel cytryny
sól, świeżo zmielony pieprz
do dekoracji: zagęszczone balsamico

*Nazywana jest sałatą, ale właściwie jest to cykoria o biało bordowych liściach
i gorzkawym smaku.

Na talerzu ułożyć wszystkie składniki sałatki, przygotować sos z podanych składników. Polać nim sałatkę , a na końcu ozdobić balsamico.