Wielkie bale sylwestrowe, zorganizowane
bale mniejsze, domowe imprezy czy koncerty plenerowe. Bez względu na
to gdzie tej nocy będziecie przyda wam się prosty przepis na danie,
które może „uratować życie” przed, po lub w trakcie zabawy.
Idealny przepis do przygotowania wspólnie z dziećmi czy
zaproszonymi gośćmi.
Składniki:
1 opakowanie placków tortilla (10
szt.)
1 opakowanie 200 g ciętego sera
mozarella
1 opakowanie 150-200g serka białego
homogenizowanego
1 puszka czerwonej fasoli
2 piersi z kurczaka
około 200 g boczku w plasterkach
2 średnie cebule
1 duża czerwona papryka
1 pęczek szczypiorku
sól, pieprz, ostra papryka, oregano, sos tabasco
Do marynowania mięsa: 1 łyżka
musztardy, 150 ml jogurt, 1 łyżka ziół prowansalskich
i sól do smaku.
i sól do smaku.
Piersi kurczaka pokroić w cienkie
paseczki, z podanych składników przygotować marynatę. Kurczaka
wymieszać z marynatą i wstawić na godzinę do lodówki. W tym
czasie obrać cebulę, pokroić w półtalarki, posolić i podsmażyć
do miękkości razem z pokrojoną (tak jak lubicie) papryką,
posypaną oregano. Boczek usmażyć na chrupko. Marynowanego kurczaka
usmażyć na tej samej patelni, na której smażony był boczek.
Teraz możemy przystąpić do zasadniczej części przygotowania
dania. Bierzemy placek kukurydziany, połowę smarujemy dość grubo
serkiem homogenizowanym, posypujemy posiekanym szczypiorkiem, ostrą
papryką. Na druga połowę układamy po kolei tartą mozarellę,
mięso, cebulę z papryką, boczek, odsączoną z zalewy czerwoną
fasolę, posypujemy ziołami, szczypiorkiem i ostra papryką.
Składamy na pół i smażymy na złoty kolor, na bardzo rozgrzanej
patelni z odrobiną oleju, po około 1 min. z każdej strony.
Gorącą dzielić ostrym nożem na zgrabne trójkąty.
