Bardzo popularny i
prawdopodobnie najczęściej robiony sok. Tym razem sok ten ma być tylko
pretekstem do eksperymentowania z dodatkami i gatunkami owoców. Namawiam do
próbowania konkretnych odmian jabłek i wyszukania tych, które najbardziej nam
smakują. W tym przypadku użyłam odmiany Golden Delicious,
której miąższ jest lekko
kremowy, chrupiący, jędrny. Jabłka są bardzo aromatyczne i soczyste. Sok z tej
odmiany jest gęsty i aksamitny.
Zalety soku z tych
owoców są niezaprzeczalnie imponujące.
Jabłka są bogate w
witaminę C, B, żelazo, magnez, wapń, cynk, potas, kwas foliowy oraz błonnik.
Gruszka ma sporo witaminy C i miedzi. Cytryna ma najwyższą zawartość witaminy C
spośród wszystkich owoców cytrusowych. Razem tworzą wspaniały w smaku sok,
który wspomaga system odpornościowy, chroni organizm przed wolnymi rodnikami,
obniża poziom cholesterolu itd.
Skład na jedną
szklankę świeżo wyciskanego soku*:
2 średniej wielkości
jabłka
1/2 gruszki
1,2 cytryny
Owoce umyć, nie obierać ze skórki i wycisnąć w wyciskarce
lub sokowirówce. Pić bezpośrednio po wyciśnięciu.
*Soki naturalnie mętne zawierają czterokrotnie więcej
flawonoidów. Usuwają z naszego organizmu wolne rodniki odpowiedzialne m.in. za
starzenie się komórek czy powstawanie nowotworów.
W sokach sklarowanych
jest minimalna ilość witaminy C i dobroczynnych flawonoidów oraz pektyn, które
niszczą „zły” cholesterol. Klarowanie bowiem polega na dodaniu żelatyny,
bentonitu i zolu krzemionkowego. Dzięki temu sok jest przezroczysty, ale i
traci wiele ze swych właściwości.
Muszę sobie sprawić sokowirówkę, bo zaczynam dostrzegać, jak wiele tracę :). Taka mieszanka smaków jak najbardziej mi odpowiada :).
OdpowiedzUsuńPolecam wyciskarkę do soków zamiast sokowirówki. Sok z wyciskarki to całkiem coś innego, jest bogatszy w witaminy, a przy tym zużywa mniej energii i daje możliwość np robienia szybkich sorbetów.
OdpowiedzUsuńOstatnio jakoś słabo zdrowo jem, a tu taki zastrzyk witamin. Pysznie wyglada:)
OdpowiedzUsuńSmakuje o niebo lepiej niż kartonowy.
UsuńJeden z moich ulubionych :)))
OdpowiedzUsuńMy wszyscy też bardzo go lubimy :)
UsuńSamo zdrowie, absolutnie!
OdpowiedzUsuńMoc witamin jest wielka, taki soczek rano lepiej działa niż kawa. Choć z tej ostatniej trudno mi zrezygnować, ma przecież też pozytywne działanie :)
Usuńoczywiście przepiękne zdjęcia:)
OdpowiedzUsuńWielkie dzięki za fotki :)
UsuńSoków jabłkowych w moim domu zabraknąć nie może! Co drugi dzień przygotowuję świeży. Najczęściej pijemy sok z Renety, taki słodko-kwaśny:)
OdpowiedzUsuńBardzo ładnie zaprezentowałaś swój sok:)
U nas też pijemy sporo soków i najczęściej jabłka są w roli głównej. Sok z Renety jest super i nie jest taki słodki jak lubię :) Dzięki za prezentację
UsuńUwielbiam <3
OdpowiedzUsuńTak tak tak :) To eliksir!
UsuńBanalny i genialny, zdjęcia również piękne :-)
OdpowiedzUsuńZgadzam się i w tym jego siła :) Za zdjęcia też pięknie dziękuję, chłopak (mąż) się stara i widać daje to efekty :)
UsuńWygląda bardzo fajnie i apetycznie. Lubię jabłuszka, więc na pewno by mi smakował.
OdpowiedzUsuńZachęcam do spróbowania :) jeśli chodzi o smak i właściwości zdrowotne to nie porównania do tych soków z kartonika.
UsuńBoskie zdjęcia! Na prawdę bardzo mi się podobają, zawiesiłam się na nich i wpatrywałam, wpatrywałam... wpatrywałam :)
OdpowiedzUsuńBardzo, bardzo dziękuję! Wiem, że zamysł był taki by zdjęcia przypominały siedemnastowieczne obrazy holenderskich mistrzów martwej natury np. Pietera Claesza. Głównie chodziło o kompozycję kolorystyczną i bardzo „miękki” drugi plan. Jeszcze raz pięknie dziękuję za wpatrywanie i mam nadzieję, że mąż nie spocznie na laurach :)
UsuńCiągle się przymierzam do sokowirówki;-) Na pewno pycha:-)
OdpowiedzUsuńJa wybrałam wyciskarkę, daje więcej soku z 1 owocu i zużywa mniej energii :)
Usuńa ja mam i robię! Ale jeszcze dodaje marchewkę, nie próbowałam robić samego jabłkowego.. Aż dziwne!
OdpowiedzUsuńAle piękne zdjęcia :)
Z marchewką też są bardzo dobre, miło mi że zdjęcia Ci się podobają. Mąż stara się jak może. :)
UsuńOstatnie zdjęcie świetne! A co do soku zgadzam się ze wszystkim pijmy na zdrowie! :D
OdpowiedzUsuńDziękuję za zdjęcie :) Co do soku wszyscy jesteśmy zgodni, że trzeba pić na zdrowie!
UsuńTakiego mi smaka narobiłaś tym sokiem, że biegne do kuchni sobie też zrobić. Wprawdzie z samych jabłek, bo nie mam akurat gruszki ale licze że będzie równie smaczny!:)
OdpowiedzUsuńBędzie na pewno super.
Usuńsok jabłkowy zrobiony w domu jest moim ulubionym! nie ma porównania ze sklepowymi :)
OdpowiedzUsuńJa już od dawna nie kupuję soków, domowe świeżo wyciskane są the best :)
UsuńAle piękne zdjęcia :)!
OdpowiedzUsuńWielkie, wielkie dzięki :)
UsuńNie ma to jak domowy sok :) My kochamy tez warzywne (jesienia i zima wciaz kroluje dynia oczywiscie, z roznymi dodatkami :)).
OdpowiedzUsuńA powiedz prosze, jaka masz wyciskarke? (nasza bedzie gwiazdkowym prezentem, ale mozliwe, ze dotrze juz jutro :) na razie eksploatowana byl dzieki uprzejmosci tesciow ;))
My wyciskamy soki prawie każdego dnia. Królują jabłka, marchewka i cytrusy. Wyciskarka to SlowJuicer z HB Polska - prosta i łatwa obsługa i wygodna w myciu :)
UsuńPozwolilam sobie dodac linka do Twojego wpisu w komentarzach u mnie, jako przyklad innych modeli wyciskarek (i zadowolonych z niej uzytkownikow :))
Usuńhttp://www.beawkuchni.com/2014/01/zimowe-warzywa-i-sok.html
Pozdrawiam!
Bardzo mi miło, że uwzględniłaś moje zauroczenie wyciskarkami. To bardzo przydatne urządzenie, a biorąc pod uwagę jak zmienia się nasza wiedza o sokach i ich wyciskaniu, niezwykle pomocne w produkcji zdrowych soków.
UsuńWspaniały, zdrowy sok. Nic dodać, nic ująć :) Pozdrawiam
OdpowiedzUsuńZaczynamy soczki z cytrusów, są już bardzo smaczne i tanie :) Pozdrawiam
UsuńŚwietny pomysł na sok no i przepiękne zdjęcia :-)
OdpowiedzUsuńDziękuję bardzo, a sok był pyszny :)
OdpowiedzUsuńUwielbiam taki domowy sok, pycha!
OdpowiedzUsuńSamo zdrowie i brak aromatów identycznych z naturalnymi :)
UsuńWarto odstawić gazowane napoje na rzecz soków
OdpowiedzUsuń